Glosario

Aminoácido.- Moléculas orgánicas que contienen nitrógeno en forma de -NH2 y
grupo carboxilo, -COOH unidos al mismo átomo de carbono; pueden unirse para
formar cadenas de péptidos en la molécula de la proteína.
Enzima.- Proteína catalizadora producida en el interior de un organismo, que
acelera reacciones químicas específicas.
Esteroides.- Grupo de lípidos que tienen cuatro anillos de carbono unidos y
frecuentemente, una cola hidrocarbonada. Por ejemplo: el colesterol, las hormones
sexuales y las hormonas de la corteza suprarrenal son esteroides.
Fosfolípidos.- Moléculas orgánicas de estructura semejante a las grasas, donde
un grupo fosfato, en lugar de estar unido a un ácido graso lo está al tercer carbono
de la molécula de glicerol. Es una molécula con una cabeza hidrofílica y una cola
hidrofóbica. Los fosfolípidos forman la estructura básica de las membranas de las
células y de los organelos.
Fotosíntesis.- Proceso de síntesis de carbohidratos a partir de dióxido de carbono
y agua utilizando la energía radiante de la luz captada por la clorofila en las células
vegetales.
Genoma.- La totalidad del material genético de una célula o individuo. El conjunto
completo de cromosomas de una célula o individuo con sus genes asociados.
Glucolípidos.- Moléculas orgánicas de estructura semejante a las grasas, en las
cuales en lugar de un ácido graso, una cadena corta de carbohidratos está unida al
tercer carbono de la molécula de glicerol; como resultado, la molécula tiene una
“cabeza” hidrofílica y una “cola” hidrofóbica.